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本文目录
食材用料
玉米面200g
白面50g
杂拌鱼1000g
豆腐150g
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鱼洗净控干水份,玉米面 、大全白面4:1比例放入发酵粉醒发一小时左右备用。鱼炖鱼炖
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葱姜蒜、饼的饼豆腐切好备用 。家常家常
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热锅放油,做法做法加入葱姜蒜大料爆香 ,大全放盐、酱油 、糖加适量水烧开。
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开锅后放入鱼、豆腐、粉条 ,贴上饼子 。盖锅炖约15分钟,放入虾、章鱼再炖3分钟左右,关火后放入葱段就做好了!
1 、买回来的五花肉,洗干净 ,切成稍微小点块 !放入盆中,继续用冷水泡着备用 !豆角去丝切断 。
2、切葱/蒜等配料,锅中先烧火,切好等五花肉先焯水,去腥,去血沫!
3、锅中烧油,油热放葱 ,姜蒜,豆瓣酱等调料 ,炒出红油;煮好等五花肉 ,放锅中翻炒下豆角。
4 、锅中加开水,加调料盐 、酱油、白糖等,适当放两片香叶 ,盖锅盖继续煮。
5、此时,活些玉米面 ,加点糖 ,做锅贴 !和起来 ,五花肉和窝窝头是很配的 。
6、将玉米面 ,拍成饼贴在锅边,利用锅的热量和蒸气将玉米饼腾熟。
7 、柴火焖煮半个多小时 ,就可以出锅了,这时候的肉变的绵软,玉米饼也都熟透了!
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锅烧六成热放稍稍多一点花油,把鱼饼一个一个放下去中火煎 。
2.
一面煎好了,再翻来煎第二面,二面都煎成金黄色为止。
3.
再把煎好的鱼饼沥干油放在盘子里 ,可以直接醮酱油吃 ,也可以蒸来吃 。还可以切成片炒来吃,
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